"Age appears best in four things:
old wood to burn, old wine to drink,
old friends to trust and old authors to read."

Francis Bacon
Resor,  Vintips

Unga eller lagrade viner?

Det finns lika många åsikter om lagring av viner som det finns vinälskare. På våra vinresor försöker vi få till en bra blandning av unga viner och mer lagrade varianter. För båda har sin charm och sitt tillfälle. Langhedistriktet är mest känt för sina Baroloviner, som är ett vin som kräver en längre lagringstid. Men regionen bjuder också på fantastiska Barberaviner som med fördel kan drickas i sina unga år.

I Valpolicella är det Amarone som kräver sin tid i cantinan för att komma till sin rätt, medan Valpolicella Classico kan drickas redan året efter skörden. Känner du dig osäker på vilket vin du ska servera vid vilket tillfälle? Följ med oss på en resa så reder vi ut begreppen. Eller hör av dig med din fråga så ska vi försöka hjälpa dig matcha maten med ett gott, italienskt vin.

/Claudio & Emma

Älskar god mat, goda viner och Italien. Driver Vinitalia tillsammans med sambon Claudio.

Leave a Reply

Din e-postadress kommer inte publiceras.